Kyselina jablčná je kyslá organická kyselina dikarboxylová, ktorá chuťovo prispieva k chuti mnohých kyslých alebo koláčových jedál, ako sú jablká. Malát sodný je sodná soľ kyseliny jablčnej. Kyselinu jablčnú a malát sodný nájdete v širokej škále kozmetiky a výrobkov osobnej starostlivosti.
Prečo sa používa Malát sodný v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti?
Kyselina jablčná a malát sodný sa používajú predovšetkým na reguláciu pH kozmetických výrobkov.